Pourquoi une rubrique culinaire ?

Encore un blog de recettes de cuisine ?

Non bien sûr… Ce n’est pas notre vocation !

Et pourtant…La cuisine est un Art de vivre qui contribue au plaisir gustatif

et à la qualité de vie qu’elle procure. Et là, nous sommes tous concernés !

Une bonne santé selon l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) – est le résultat d’un parfait état de bien-être physique, 
psychologiqueIMG_0341 (2) & social.
Bien se nourrir, partager ses repas dans la convivialité font partie
Incontestablement des plaisirs quotidiens en famille.
Mais chacun doit être attentif aux excès et être à même de juger de son 
intérêt en termes de santé, tant sur le plan nutritionnel que diététique.
En éditant ces CAHIERS à l’intention de l’immense population de femmes 
et d’hommes concernés par notre action, hommage est rendu à celles et à ceux 
qui partagent leurs passions et rivalisent d’imagination et de talent 
pour faire connaitre les merveilleux secrets de la cuisine de qualité.
C’est grâce à des passionnés de la gastronomie, que j’ai pu, jour après jour, 
constituer un recueil de recettes favorites. 
Ils sont nombreux et je les cite pour leur rendre hommage.

Hommage est rendu aussi à la France et à ses régions et à ceux qui sont, chaque année mis à l’honneur de la gastronomie française.

Sans oublier bien sûr le « Best of » des « Toqués » et les trésors de la cuisine asiatique et orientale.

Si je souhaite à mon tour publier mes sélections, ce n’est pas pour me prévaloir d’un quelconque talent ou d’un génie créatif. Loin de là !

Si les fées de la gastronomie ont mis dans mon berceau une petite touche de passion pour la cuisine ce n’est pas par hasard…

Mes origines familiales m’ont donné la chance de révéler mes goûts tant pour la cuisine provençale, que pour la cuisine alsacienne, celle du Périgord, des Landes et du Bordelais.

Merci à mes grand-mère, mère, tantes et grand père qui ont contribué à

me faire aimer les saveurs méridionales, les parfums de la cuisine du sud, les délicieux fumets des confits de canard

et des foies gras « faits maison » et les parfums enchanteurs des tartes aux fruits de nos jardins.

Mon enfance a été bercée dans le respect et la tradition des repas de famille, des journées de vendanges chez mes grands parents, des chasses en Sologne chez mon oncle, des « Tea time » avec les copines de ma Maman et les diners entre amis, au coin de la cheminée.

Je leur rends hommage pour avoir su me faire aimer tout ce qui contribue au plaisir de la vie.

A mon tour de faire connaître à notre public francophone (mais pas que…) « Mes recettes favorites », celles qui ont enchanté mes papilles, celles que parfois j’ai su reproduire – bien modestement d’ailleurs – pour le plus grand plaisir de mon entourage.

Aucun plagiat n’a été souhaité en constituant ce recueil de saveurs, car chaque recette que j’ai sélectionnée renvoie

au site de son auteur, auquel je rends ainsi hommage à ma façon.

Respect à mes blogs chouchous qui rivalisent d’ingéniosité pour nous faire saliver avec leurs créations et nous faire aimer leurs recettes !

Respect à leurs commentaires et leurs magnifiques photos !

Respect pour leur talent !

La cuisine est une religion :

C’est elle qui nous rend gai, qui nous réunit devant une belle table.

La cuisine nous rend heureux :

Mille petites choses au quotidien peuvent nous rendre heureux si l’on prend le temps de les voir et de les vivre pleinement.

Quel plaisir de sentir la bonne odeur du pain chaud et de saliver d’avance en songeant au bon petit déjeuner qui se prépare en cuisine !

Préparer un bon repas de famille, pour fêter un événement et organiser une belle table décorée avec soins.

Et plein d’autres choses encore, telles que « réussir une de ces belles recettes et recueillir les compliments de ses convives…

La cuisine est un Art qu’il faut savoir apprécier :

Cette nouvelle rubrique n’a pas d’autre but que celui de vous en donner envie…

Pour votre plus grand plaisir nous vous proposerons désormais chaque mois un cahier de recettes choisies et sélectionnées parmi les meilleurs blogs…

 

Retrouvez chaque mois désormais, un CAHIER en ligne sous la forme de E-BOOK que vous pourrez feuilleter, imprimer, transférer à vos amies et contacts autant que vous le souhaiterez.

Mes blogs « chouchous »

Remerciements à :

Pascale WEEKS

Blog « C’est moi qui l’ai fait ! »

http://scally.typepad.com/

Dorian NIETO

Blog « Mais pourquoi est-ce que je vous raconte tout ça ? » http://doriannn.blogspot.fr/

Françoise GAILHAGUET                                   

Blog : Saveurs croisées

http://www.saveurscroisees.com/

Anne

Site « Papilles et pupilles »

http://www.papillesetpupilles.fr/

Linda LOUIS

Blog « Cuisine Campagne »

http://www.cuisine-campagne.com/

Camille

Blog « Cake in the city »

http://cakesinthecity.blogspot.fr/ Blog

« La maison d’été » http://lamaisondete.blogspot.fr/

 Claude-Olivier MARTI

Blog «1001 recettes »

http://1001recettes.blogspot.ch/ et http://1001recettes.blogspot.fr/

Mercotte

Blog « La cuisine de Mercotte »

http://www.mercotte.fr/

Cornello

Blog « Cornello cuisine »

http://cornello.over-blog.com/

 

Et bien d’autres blogs encore cités dans les recettes…

 

Alors… A vos fourneaux !!!

 Donna che cucina-Woman cooking

 

Sommaire des cahiers de recettes

 

Cahier n° 1

Editorial : Encore un site de cuisine ?

Mes blogs chouchous

Sommaire des cahiers de recettes

Informations légales et copyright

Cahier n°2

       Apéritifs – Cocktails et Boissons diverses

Cahier n°3

      Amuse-bouches salés – Biscuits salés – Tapas

       Tartines et Canapés

Cahier n°4

       Amuse bouches salés – Dips et Verrines

Cahier n°5

      Amuse-bouches sucrés – Verrines sucrées

Cahier n°6

      Entrées chaudes – 1ère partie

Cahier n°7

      Entrées chaudes – 2ème partie

Cahier n°8

      Entrées froides – 1ère partie

Cahier n°9

      Entrées froides – 2ème partie

Cahier n°10

      Pains et Viennoiseries

Cahier n°11

      Soupes

Cahier n°12

      Pâtes et Riz

Cahier n°13

      Fromages et Produits laitiers

Cahier n°14

      Légumes

Cahier n°15

      Salades

Cahier n°16

      Sauces et Condiments

Cahier n° 17

      Poissons – Coquillages et Crustacés

Cahier n° 18

      Viandes et accompagnements – 1ère partie

 Cahier n° 19

      Viandes et accompagnements – 2ème partie

Cahier n° 20

      Viandes et accompagnements – 3ème partie

Cahier n° 21

      Biscuits sucrés et Mignardises

Cahier n° 22

      Gâteaux et Cakes – 1ère partie

Cahier n° 23

      Gâteaux et Cakes – 2ème partie

Cahier n° 24

      Tartes

 Cahier n° 25

      Cheesecakes & Crumbles

Cahier n° 26

      Crêpes & Beignets

Cahier n° 27

      Desserts & Entremets

Cahier n° 28

      Confitures et Sauces sucrées

Cahier n° 29

      Glaces – Sorbets & Friandises

Cahier n° 30

      Cuisine du bout du monde – 1ère partie

Cahier n° 31

      Cuisine du bout du monde – 2ème partie

Cahier n° 32

      Je cuisine comme maman

Édition spéciale : Fiches pratiques & adresses utiles

Édition spéciale : Nos recettes favorites