Encore un blog de recettes de cuisine ?
Non bien sûr… Ce n’est pas notre vocation !
Et pourtant…La cuisine est un Art de vivre qui contribue au plaisir gustatif
et à la qualité de vie qu’elle procure. Et là, nous sommes tous concernés !
Une bonne santé – selon l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) – est le résultat d’un parfait état de bien-être physique,
psychologique
& social.
Bien se nourrir, partager ses repas dans la convivialité font partie
Incontestablement des plaisirs quotidiens en famille.
Mais chacun doit être attentif aux excès et être à même de juger de son
intérêt en termes de santé, tant sur le plan nutritionnel que diététique.
En éditant ces CAHIERS à l’intention de l’immense population de femmes
et d’hommes concernés par notre action, hommage est rendu à celles et à ceux
qui partagent leurs passions et rivalisent d’imagination et de talent
pour faire connaitre les merveilleux secrets de la cuisine de qualité.
C’est grâce à des passionnés de la gastronomie, que j’ai pu, jour après jour,
constituer un recueil de recettes favorites.
Ils sont nombreux et je les cite pour leur rendre hommage.
Hommage est rendu aussi à la France et à ses régions et à ceux qui sont, chaque année mis à l’honneur de la gastronomie française.
Sans oublier bien sûr le « Best of » des « Toqués » et les trésors de la cuisine asiatique et orientale.
Si je souhaite à mon tour publier mes sélections, ce n’est pas pour me prévaloir d’un quelconque talent ou d’un génie créatif. Loin de là !
Si les fées de la gastronomie ont mis dans mon berceau une petite touche de passion pour la cuisine ce n’est pas par hasard…
Mes origines familiales m’ont donné la chance de révéler mes goûts tant pour la cuisine provençale, que pour la cuisine alsacienne, celle du Périgord, des Landes et du Bordelais.
Merci à mes grand-mère, mère, tantes et grand père qui ont contribué à
me faire aimer les saveurs méridionales, les parfums de la cuisine du sud, les délicieux fumets des confits de canard
et des foies gras « faits maison » et les parfums enchanteurs des tartes aux fruits de nos jardins.
Mon enfance a été bercée dans le respect et la tradition des repas de famille, des journées de vendanges chez mes grands parents, des chasses en Sologne chez mon oncle, des « Tea time » avec les copines de ma Maman et les diners entre amis, au coin de la cheminée.
Je leur rends hommage pour avoir su me faire aimer tout ce qui contribue au plaisir de la vie.
A mon tour de faire connaître à notre public francophone (mais pas que…) « Mes recettes favorites », celles qui ont enchanté mes papilles, celles que parfois j’ai su reproduire – bien modestement d’ailleurs – pour le plus grand plaisir de mon entourage.
Aucun plagiat n’a été souhaité en constituant ce recueil de saveurs, car chaque recette que j’ai sélectionnée renvoie
au site de son auteur, auquel je rends ainsi hommage à ma façon.
Respect à mes blogs chouchous qui rivalisent d’ingéniosité pour nous faire saliver avec leurs créations et nous faire aimer leurs recettes !
Respect à leurs commentaires et leurs magnifiques photos !
Respect pour leur talent !
La cuisine est une religion :
C’est elle qui nous rend gai, qui nous réunit devant une belle table.
La cuisine nous rend heureux :
Mille petites choses au quotidien peuvent nous rendre heureux si l’on prend le temps de les voir et de les vivre pleinement.
Quel plaisir de sentir la bonne odeur du pain chaud et de saliver d’avance en songeant au bon petit déjeuner qui se prépare en cuisine !
Préparer un bon repas de famille, pour fêter un événement et organiser une belle table décorée avec soins.
Et plein d’autres choses encore, telles que « réussir une de ces belles recettes et recueillir les compliments de ses convives…
La cuisine est un Art qu’il faut savoir apprécier :
Cette nouvelle rubrique n’a pas d’autre but que celui de vous en donner envie…
Pour votre plus grand plaisir nous vous proposerons désormais chaque mois un cahier de recettes choisies et sélectionnées parmi les meilleurs blogs…
Retrouvez chaque mois désormais, un CAHIER en ligne sous la forme de E-BOOK que vous pourrez feuilleter, imprimer, transférer à vos amies et contacts autant que vous le souhaiterez.
Mes blogs « chouchous »
Remerciements à :
Pascale WEEKS
Blog « C’est moi qui l’ai fait ! »
Dorian NIETO
Blog « Mais pourquoi est-ce que je vous raconte tout ça ? » http://doriannn.blogspot.fr/
Françoise GAILHAGUET
Blog : Saveurs croisées
http://www.saveurscroisees.com/
Anne
Site « Papilles et pupilles »
http://www.papillesetpupilles.fr/
Linda LOUIS
Blog « Cuisine Campagne »
http://www.cuisine-campagne.com/
Camille
Blog « Cake in the city »
http://cakesinthecity.blogspot.fr/ Blog
« La maison d’été » http://lamaisondete.blogspot.fr/
Claude-Olivier MARTI
Blog «1001 recettes »
http://1001recettes.blogspot.ch/ et http://1001recettes.blogspot.fr/
Mercotte
Blog « La cuisine de Mercotte »
Cornello
Blog « Cornello cuisine »
http://cornello.over-blog.com/
Et bien d’autres blogs encore cités dans les recettes…
Alors… A vos fourneaux !!!
Sommaire des cahiers de recettes
Cahier n° 1
Editorial : Encore un site de cuisine ?
Mes blogs chouchous
Sommaire des cahiers de recettes
Informations légales et copyright
Cahier n°2
Apéritifs – Cocktails et Boissons diverses
Cahier n°3
Amuse-bouches salés – Biscuits salés – Tapas
Tartines et Canapés
Cahier n°4
Amuse bouches salés – Dips et Verrines
Cahier n°5
Amuse-bouches sucrés – Verrines sucrées
Cahier n°6
Entrées chaudes – 1ère partie
Cahier n°7
Entrées chaudes – 2ème partie
Cahier n°8
Entrées froides – 1ère partie
Cahier n°9
Entrées froides – 2ème partie
Cahier n°10
Pains et Viennoiseries
Cahier n°11
Soupes
Cahier n°12
Pâtes et Riz
Cahier n°13
Fromages et Produits laitiers
Cahier n°14
Légumes
Cahier n°15
Salades
Cahier n°16
Sauces et Condiments
Cahier n° 17
Poissons – Coquillages et Crustacés
Cahier n° 18
Viandes et accompagnements – 1ère partie
Cahier n° 19
Viandes et accompagnements – 2ème partie
Cahier n° 20
Viandes et accompagnements – 3ème partie
Cahier n° 21
Biscuits sucrés et Mignardises
Cahier n° 22
Gâteaux et Cakes – 1ère partie
Cahier n° 23
Gâteaux et Cakes – 2ème partie
Cahier n° 24
Tartes
Cahier n° 25
Cheesecakes & Crumbles
Cahier n° 26
Crêpes & Beignets
Cahier n° 27
Desserts & Entremets
Cahier n° 28
Confitures et Sauces sucrées
Cahier n° 29
Glaces – Sorbets & Friandises
Cahier n° 30
Cuisine du bout du monde – 1ère partie
Cahier n° 31
Cuisine du bout du monde – 2ème partie
Cahier n° 32
Je cuisine comme maman
Édition spéciale : Fiches pratiques & adresses utiles
Édition spéciale : Nos recettes favorites
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